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核桃的药用价值与食疗价值

来源:泸州新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

核桃的药用价值与食疗价值

1、核桃的营养价值

核桃价值丰富,具有健脑功效,有万岁子长寿果养生之宝的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中,水份占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病人有益,核桃有温肺定喘和避免细胞老化的功效,还能有效地改良记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质,因此也有杀菌的功效。

2、核桃的药用价值

核桃味甘、性平,温,无毒,微苦,微涩。入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。

主治:肾虚喘嗽、腰痛;(核中木质隔层)味苦、性温;补肾,涩精。

1、破血祛瘀:用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

2、润燥滑肠:用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀,入肝经血分,有较强的活血调经、祛瘀生新之功,适于血分瘀滞较重者。另外,兼有润肠、止咳之功。

3、补虚强体,提供营养:经动物实验证明,含胡桃油的混合脂肪饮食,可使体重增长,血清白蛋白增加,而血胆固醇水平升高却较慢,故核桃是难得的一种高脂肪性物资的补养品。

4、消炎杀菌,养护皮肤:桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道,将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏,医治皮炎、湿疹,有效率可达100%。核桃仁富含的油脂,有益于润泽肌肤,保持人体活力。

5、防癌抗癌:实验证明,核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴赘瘤等都有一定的抑制作用。另外,核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用。

6、健脑防老。

3、核桃的食疗价值

【性能】味甘,性温。入肺、肝、肾三经,能补肾助阳,补肺敛肺,润肠通便。

【用处】用于肾虚腰痛,两脚痿弱,小便频数,遗精阳痿;肺气衰弱或肺肾两虚,喘咳短气;肠燥便秘,大便干涩;石淋,小便不利等。

【用法】生嚼食,或熟食,煎汤,作丸等。

【注意】多食会引发腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。

4、食用核桃,好处多多

核桃是一种很营养的果实,可以把它算作水果一类,它可以保护心脏性能,所以是很多老年人喜欢吃的。其实核桃的好处有很多,并不仅仅限于老年人吃,青年、中年人吃了一样有很多的好处。

【减少患抑郁症几率】核桃中富含丰富的- 3脂肪酸,可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的概率。

【减少患乳腺癌的风险】每天食用2盎司约60g的核桃,患乳腺癌和肿瘤的几率要小。

【下降患糖尿病的风险】每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。

坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。

【减除压力】核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用,饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。

【含抗氧化剂增进心脏健康】核桃中含有的高质量抗氧化剂,能很好的保护心脏性能健康,预防心脏功能疾病。

【核桃黑发,秋冬季吃核桃是最佳时季】核桃黑发,秋冬季吃核桃是最好时季。由于核桃属于干粮之类食品,形状很像人体大脑,坚持吃几个月可以黑头发,一天用量是个最适合。一天没必要吃太多,坚持每天吃。

5、核桃食用忌讳

食用核桃时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。

核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪,多食会影响消化,所以不宜一次吃得太多。

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