海苔有什么营养海苔有什么功效海苔的营养价
来源:泸州新闻网 日期:2022-08-10 阅读:海苔有甚么营养,海苔有什么功效,海苔的营养价值
1 海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有很多维生素A和维生素E,以及少许的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有保持正常生理功能所必须的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘特别丰富,这些矿物质可以帮助人体保持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。海苔的营养价值和功效具体来说有以下几点。
类胡萝卜素抗癌 2 海带由紫菜烤制而成,其中含有脂溶性活性化学成分-溴酚类化合物和类胡萝卜素具有抗癌作用。紫菜之所以呈现为紫色,主要在于其中含有丰富的类胡萝卜素。
牛磺酸的营养价值 3 海苔中富含牛磺酸,而牛磺酸是一种氨基酸,广泛存在于人体脑部、视膜、心脏、胆汁。
牛磺酸有益心脏健康 多吃海苔,补充牛磺酸可以保护心肌、增强心脏功能,预防冠心病、心肌缺血、高血压、心律失常等心脑血管病的发生。
牛磺酸增进发育增强记忆力 牛磺酸除了有益心脏健康,对婴幼儿神经系统发育有促进作用,另外,还能增强儿童记忆力,增进视膜和视力发育,预防白内障。
牛黄酸预防胆结石 牛磺酸是胆汁的主要成分,牛黄素与胆汁酸结合可以增进胆汁代谢,从而预防胆道梗阻、胆囊炎和胆结石的发生。不仅如此,牛磺酸的抗氧化能力也很强,对铅、汞等重金属及细菌毒素都有一定解毒功能。
碘质预防甲状腺肿大 4 海苔营养丰富,含碘量很高,可用于医治因缺碘引起的“甲状腺肿大”,有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用处。
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