冬季保存大葱的方法
来源：泸州新闻网 日期：2022-08-10 阅读：冬季保存大葱的方法
大葱的耐寒能力很强，在-10℃的低温下不会被冻坏，在积雪保护的露地本事-30℃的低温。说明大葱耐低温不怕冻，但不宜随意移动。
大葱的耐寒能力很强，在-10℃的低温下不会被冻坏，在积雪保护的露地能耐-30℃的低温。说明大葱耐低温不怕冻，但不宜随便移动。视察大葱的受冻进程，可在显微镜下看到：当气温降至0℃以下后，大葱细胞间隙的水分结了冰，细胞壁却不受损伤而安然无恙，这时只要不触动它，待温度回升到0℃以上后，大葱细胞间隙的冰晶便可渐渐融化，恢复生机。反之，如果大葱受冻后随便移动，由于遭到人为的机械挤压，细胞间隙的冰晶就会使细胞壁损伤，待温度回升后，细胞液就会渗溢出来，使大葱腐烂。
大葱冬贮的方法：
1.在园圃里就地过冬
把葱垄起沟、培土、覆盖，盖土以手捏成团，触碰即散为好，此时约为田间持水量的50%一60%，过湿则易使老叶腐烂，盖土要露出老叶叶尖，随用随刨。
2.收获冬贮
选晴暖无风天气起收，露天晾晒112天，然后每112千克捆扎成束；堆立在能避风吹、防雨雪的庭院角落，7一10天再取出晾晒一次，并覆盖于松土、沙土或盖以草苫便可备用。
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