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冬季适当吃点凉拌茄子更养生_食疗养生

来源:泸州新闻网  日期:2021-02-24  阅读:
冬季适当吃点凉拌茄子更养生_食疗养生     冬季由于天气寒冷,很多人会喜欢吃一些热火朝天的食物。但是吃太多热烫的食物很容易造成体内缺水上火,所以冬季就算天气寒冷,也应当适当吃一些凉食,这样更有益于身体健康。今天教大家几道合北京脑梗后遗症康复医院适冬季进食的凉拌菜。    冬季吃凉拌菜不但不会觉得不舒服,反而因为烹调方式简单天然而让身体有不一样的感受。小编建议大家在冬季也应该尝试一下凉拌菜式,当然,在烹调的过程中要注意油盐的使用量,以防摄入过量的油盐。今天介绍的凉拌菜就是,凉拌手撕茄子。    凉拌手撕茄子 生物免疫治疗胃癌的费用高吗;   原材料:    茄子2根,蒜3瓣,葱2根,芝麻油20ml,生抽30ml,白糖5g,醋10ml。    做法:    1, 茄子洗净后,切5cm长的段,然后上锅蒸,蒸熟软。    2, 蒸好的茄子,放凉,撕成丝。    3, 葱洗净切碎,撒在茄丝上面。    4, 将蒜瓣切碎,芝麻油,生抽,白糖,醋混合,加热一下。    5, 乘热浇在茄丝上,搅拌均匀便可。    中医学认为,茄子属于寒凉性质的食品。所以夏天食用,有助于清热解暑,对容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食,正如李时珍在《本草纲目》中 所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍,将带蒂的茄子焙干, 研成细末,用酒调服医治肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服,更为妥当,由于肠风下血和痔疮出血,都不宜用酒。把带蒂茄子焙干,研成细末,更常作外用。    保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这类物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,避免微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及增进伤口愈合的功效。    茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不但油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。首先,拌茄泥加热时间最短,只需大火蒸熟即可,因此营养损失最少。其次,拌茄泥用油最少,蒸好茄子捣成泥后,只需略微淋一些调味汁便可。最干细胞治疗弱精症权威医院后,拌茄泥的吃法营养吸收最完全,因为它不用削去茄子皮,而茄子皮中含有大量的生物活北京市哪里医院治不育性物资。拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。橄榄油是毫无疑问的健康油,芝麻酱含有丰富的钙、蛋白质和维生素,蒜泥有杀菌抗癌的功效。
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