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【如何做酸萝卜】_酸萝卜_怎么做_家常做法_做法大全

来源:泸州新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

【如何做酸萝卜】_酸萝卜_怎么做_家常做法_做法大全

酸萝卜健脾开胃,当胃口不太好的时候可以吃上几个酸萝卜能有效改善食欲,现在很多地方的早餐店都会有酸萝卜配送,相信很多朋友们都想自己亲手制作一份酸萝卜方便在家里食用,那该如何做酸萝卜呢?现在就来看看酸萝卜的做法吧。

食材:

主料:白萝卜1根。辅料:白醋适量、盐适量、白糖适量、红尖椒4根、凉开水适量。

酸萝卜的做法步骤:

1.将买来的大白萝卜洗净削去皮(削皮更加入味且不留下皮上的涩味)待用。

2.将萝卜切断,切条。(便于装载及腌制)。

3.将切好的萝卜放入大碗中,撒上一层盐,拌匀,腌制45分钟—1个小时左右,使得水分出来一部分。

4.在等待萝卜出水的这一段时间,我们来准备其他佐料。首先是红色尖椒切断(也可根据情况不放)。

5.将白糖撒入倒有凉白开水的碗中。

6.然后加入白醋,充分搅拌均匀,然后尝一下,看是不是你想要的口味。(用糖、水、醋调出来的汁的份量要盖过你装进容器里的萝卜哟。)

7.将容器洗净,晾干。容器能密封就好。

8.切条的萝卜腌制的时间到后,倒掉多出来的水分,用清水冲洗一下。

9.放入碗中摆好,将尖椒放入容器,倒入事先调好的汁,将盖子盖好,等待一天就可以吃了哦。

酸萝卜是一款很常见的菜式,而且它好吃又健康,具有消化作用,有利于增强食欲,不过酸萝卜也不能一次吃太多,有时候吃得太多反而会引起肠胃不适,另外,做酸萝卜的时候还可以根据自己的口味来做,喜欢吃辣的可以放点辣椒,不喜欢的可以不放,一样好吃。

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