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如何辨别花旗参的真假

来源:泸州新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

如何辨别花旗参的真假

如何辨别花旗参的真假 保健功效 食品常识。

花旗参也称西洋参,原产于美国,具有补肺降火、养胃生津之功效。是较为贵重的滋补品,因市场需求量大,价格昂贵,大量栽培品不断出现,因此市面上也有很多的假冒产品,其中有很多是经过特殊加工处理的生晒参,两者在外观上难以判断,两者的不同药性使许多使用者深受其害。我们可以根据以下几个简单的方法去判断花旗参的真伪。

1、劣质西洋参 为同科属,但已人工提取了有效成分,再经干燥后伪充正品西洋参。

性状:外形同西洋参。折断面灰白色,形成层环散布成暗棕红色,韧皮部仍可见红棕色小点,干枯不显油性。质地僵硬。气味清淡,嚼之初先苦后甘,数咽后即淡而无味。

2、西洋参为五加科植物西洋参的干燥根。

性状:野生品呈圆柱形,长纺锤形。长2~6厘米,直径0.5~1.1厘米,无芦头、须根及支根。未去皮者,表面土黄色或类白色;去皮者则为白色,带粉。全身密集灰横纹,顶部尤密,纹常呈环纹,较深。质松,切断面黄白色,有细菊花心纹理。气微芳香,味苦带甘,有粘性,含口中能生津。

进口栽培品称种参,一般枝条大,无芦头、须根,但有一二枝叉,身多直纹,切断面呈黄白色,心实,无菊花纹。

国产引种西洋参呈圆柱形,长3~10厘米,直径0.5~2厘米,亦无芦头、支根及须根。表面浅黄褐色或黄色,皮细腻,上部有密集横环纹,全部有纵皱纹,并有疤痕,一般较细长,微隆起。质地较重,折断面平坦,淡黄白色,形成层环附近颜色较深,并散有多数红棕色小点,放射状纹理明显。气微香,味微苦,回甜。

3、生晒参 为同科植物人参的干燥根经加工伪充西洋参。

性状:呈圆柱形或纺锤形,有芦头及须状根,主根上部或全部有断续环状的横纹。断面菊花心不明显,淡棕黄色至淡灰棕色。长5~15厘米,直径1~2 厘米。质地轻泡。气平淡,味初淡后稍苦。

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