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【卤鸡肝的家常做法】_鸡肝_怎么做_方法步骤_做法大全

来源:泸州新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

【卤鸡肝的家常做法】_鸡肝_怎么做_方法步骤_做法大全

文章导读

每一种食物都有属于自己的特点和营养价值,正是因为如此,才需要大家平时做到营养饮食,多养护的饮食习惯还是需要养成的,当然了爱吃鸡肝的人们会发现,鸡肝不仅烹饪方法多,味道不错,而且所具有的营养成分也是很多的,那么鸡肝的家常做法有什么?

韭菜炒鸡肫肝

韭菜切小指长,鸡肫买超市现成的,洗净切薄片,用黄酒和少许盐腌一会,然后热锅放油先炒鸡肝,等鸡肝由红变白就出锅,再放少许油炒韭菜,煸到香味出来把鸡肫倒入一起翻炒,其间放些许盐(按个人口味)、鸡精,然后起锅——一盘鲜香味美的小菜够你吃2大碗饭!

卤鸡肝的作法和清水鸡肝相似,不过清水里要放大料、香叶、桂皮等香料,一般我都用纱布包好了放进去煮,但卤煮最好有肉,通常放些五花肉或鸡翅、鸡脚之类,煮开后放料酒、酱油、糖,然后小火熬一个小时,等悠悠的香气飘进你的鼻子你就可以开吃啦~卤水煮蛋的味道也是一级棒的!

尖椒炒鸡肝

鸡肝切片,葱姜蒜切丝,加料酒,生抽和野山椒数颗拌匀,撒上适量的盐和味精,腌5分钟。尖椒一个切丝。起油锅,大火至油大热,下鸡肝,尖椒一起炒,鸡肝完全变色后装盘。鸡肝如和苦瓜炒在一起,苦瓜用水焯一下,鸡肝快熟的时候加进去。

山药青笋炒鸡肝

文章导读

材料:山药、青笋、鸡肝。

调料:盐、味精、高汤、淀粉。

做法:

①山药、青笋去皮、洗净,切成条。鸡肝洗净,切片待用。

②全部原料分别用沸水焯一下。

③锅内放底油,加适量高汤,调味后下入原料,翻炒数下,勾芡后即成。

通过上面的介绍,大家对鸡肝的家常做法有什么也都很清楚了,对于饮食的问题还是需要大家重视起来的,只有从饮食养生做起,才能让自己的身体得到更好的保障,当然了除了上述几种鸡肝的做法之外,还有很多其他的方法也需要掌握一下。

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