门外汉煲汤是一门有关于家的学问的做法

门外汉煲汤是一门有关于家的学问的做法

我爱煲汤里的真爱

我想我是热爱煲汤的，虽然只是个门外汉。

汤，有关于家，有关于爱，这是我对煲汤的一些印象。当然，实际印象更来源于我自己的生活。实际上，妈妈并不是一个细腻的人，对于煲汤，私下认为她怎么也不够在行。倒是爸爸，我觉得爸爸对煲汤蛮有研究的。他对那些药材属性的了解总让我惊讶，什么党参、百芪、杞子、熟地等等，如何搭配，他教过我许多，我总记不住。而他对汤味调拌得恰到好处让我叹为观止，加多少盐，加一点糖，加一片姜或陈皮什么的，总是能令汤的味道是最佳的，但他绝对不会用到鸡精呀什么的人工调味料，他煲的汤是最原汁原味的。尽管爸爸并不是什么顶级大厨，他只是我的平民爸爸，他煲的汤也只是家常汤，但是，我喜欢，深深的喜欢。与其说我们是在妈妈的哺育下长大的，还不如说我们是在爸爸的汤水下长大的。

我是这样深爱爸爸的汤，我永远记得我读初一时的那一天。初中住校，开始离开家自己生活。那个下午，教室旁边住着一位教工的房子飘出来一股鸡汤的味道，那一道美味像一根金色的魔棒，点醒了我的梦，我立刻想起了爸爸煲的鸡汤，那种用土家鸡煲的具有最原始的浓郁鸡味的鸡汤，我流涎三尺。可是，那天不是周末，我还不能回家，我那样的想念爸爸的鸡汤，以至于我的泪竟潸潸而下。那天下午阳光灿烂，我记得金色的阳光照在教室贴了石米的灰白外墙上，反照过来，那么刺眼，而鸡汤味是那样的刺激我所有的感官，那个流着泪的小女孩，是那样的念家。

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我一向最爱做爸爸的小助手，爸爸总不厌其烦地教我，耳濡目染之下，我对煲汤也略知一二，兴趣也出来了，这助长了我在大学时喜欢向同学展示自己煲汤的野心。直到上大学，自己才真正尝试着煲汤。第一次煲的是红萝卜玉米排骨汤，最普通的一个，把所有东西丢进锅里开火就是。汤煲出来居然是奇香无比，宿舍人个个拍手叫好，八个人围着汤喝得欢畅淋漓……现在，生活较忙碌，想煲汤已勉为其难，但空闲时仍喜欢在这个小天地里制造出一份味觉礼物，给友人，也给自己。不是有这个说法吗？女人，多关爱自己一点！

有这样的想法，将来，我愿意天天为我爱的人煲靓汤，他会幸福而陶醉，因为那是我用爱熬出来的汤啊。我始终认为，汤，就是家，是爱。我愿意给，给所有我爱的人。比如爸爸，不用等他年老，我真想现在就能煲一个靓汤给他品尝……

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