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可明目轻身延年的益智鳝段_美容资讯

来源:泸州新闻网  日期:2021-11-21  阅读:
可明目轻身延年的益智鳝段_美容资讯 可明目轻身延年的益智鳝段 更新时间:2011-11-14 17:22:47 【原料】干地黄12克,菟丝子12克,净鳝鱼肉250克,净笋10克,黄瓜10克,木耳3克

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,酱油、味精、盐、淀粉、料酒、胡椒面、姜末、蒜末、香油、白糖各适当,蛋清1个,高汤少许。

【制作】(1)将菟丝子、干地黄煎两次,取汁过滤。(2)水发木耳;调水淀粉。(3)鳝鱼肉切成鱼片;笋切片;黄瓜切方片

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。(4)将鳝鱼片放入碗内加水淀粉、蛋清、盐、药汁煨好,放温油中划开,待鱼片出现,滗入笊篱。(5)原勺留油,炸蒜末、姜末

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,下笋片、黄瓜片、木耳、鱼片,加盐、味精、白糖,烹料酒、高汤,淋香油出勺装盘,撒上胡椒面即成。

【服法】佐餐食。

【功效】菟丝子古人认为它是“补肾养肝,温脾助胃之药也”,具有益精华、坚筋骨、止遗泄之作用。久服可明目轻身延年。菟丝子配合滋阴补血的地黄及益气健脾的鳝鱼制成此菜肴,确有益智增力之作用。
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