为更好勤俭资金美大学食堂展开无餐盘运

为更好节约资金　美大学食堂开展“无餐盘运

中国佛教素食讯 为在经济低迷时期更好地勤俭资金，美国大学食堂决定推行“无餐盘运动”，不再给学生们提供盘子。事实证明，这个勤俭新招颇为有效。 据法新社报道，食品服务业巨头索迪斯公司发言人莫妮卡·齐默说，停止提供餐盘能够减少食品浪费。 她说

中国佛教素食讯　为在经济低迷时期更好地勤俭资金，美国大学食堂决定推行“无餐盘运动”，不再给学生们提供盘子。事实证明，这个勤俭新招很是有效。

据法新社报道，食品服务业巨头索迪斯公司发言人莫妮卡·齐默说，停止提供餐盘能够减少食物浪费。

她说：“当食堂提供盘子时，每名学生平均每次取1.4份菜；当食堂不再提供盘子时，由于取食困难，学生们不再拿那么多菜了。我们进行的一项实验表明，有一个大学的食堂减少了50%的食物浪费。”另外一家食品服务业公司爱玛克在25所高校中进行的调查发现，当食堂不再提供餐盘时，每人每顿餐的食品浪费量减少了550至800克。这表明，每个人能够减少25%至30%的食品浪费量。不仅如此，由于取消了餐盘，由此节省下来的水费和清洁费也不容小视。

这项“无餐盘运动”是从去年开始实行的，并遭到了学生们的欢迎。在由索迪斯公司供应食品的600所美国高校中，现在已有超过1/3的大学取消了餐盘，其中包括著名的佐治亚理工学院、杜兰大学等。（稿源：中国经济）

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