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泉州烧肉粽

来源:泸州新闻网  日期:2021-02-24  阅读:

泉州烧肉粽

泉州烧肉粽特色小吃天下美食。  泉州烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。

烧肉粽发源于泉州,而后传至闽南地区阴道癌免疫疗法费用多少。泉州烧肉粽是泉州的传统风味小吃,其选料讲求,配料多样,制作精细,历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,以独有的风味,享誉海内外。清末民国期间,市区有个“肉粽银”,肉粽最为出名,还有市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽,顾客满座。端午节时泉州家家户户备有肉粽,供奉神明先祖。端午节吃肉粽、赛龙舟是泉州传统的风俗。精选上等的糯米,经过泡洗、加热翻炒三分熟后,加上分量十足的材料(山珍海味),用棕叶包裹再放到水里用大火煮上一个小时。

肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料。制作时先把糯米浸后晾干,拌上卤汤、葱头油,放在锅里炒得又干又松,再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀,用竹叶包好煮烂。肉粽哪些医院有nk细胞免疫疗法要趁北京专业治卵巢早衰医院热食用,吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料,更是美味可口。

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