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阿胶都可以制成哪些药膳

来源:泸州新闻网  日期:2022-05-11  阅读:

阿胶都可以制成哪些药膳

2013年10月22日下午3点,家庭医生在线营养饮食频道上线新闻发布会在北京协和医院举行。会议期间,中国医师协会营养医师专业委员会主任委员,北京协和医院营养科马方主任在接受家庭医生在线编辑采访时表示,慢性疾病的产生,7成与生活习惯相干。

北京协和医院营养科主任、家庭医生在线营养饮食频道主编 马方主任

7成慢性病的产生与生活习惯相干

“通过目前的大规模流行病学调查发现,慢性疾病如高血压、脑卒中、心脑血管疾病等,它们的病发因素不外乎有几个方面:环境、遗传和生活方式。现在而言,遗传和环境因素占的比例大概在30%左右,而剩下约70%都与生活方式有关。”马方主任说。

马方主任指出,像高血压、糖尿病等常见的慢性病,都和生活方式中的饮食联系密切,在它们的产生、发展和医治进程中,除药物以外,饮食起到一个很大的作用,从饮食治疗的作用上,饮食等生活方式的改变,对这些疾病的产生及发展的各个进程,都起到重要作用。

防治慢性病,平常饮食应做到四个“控制”

就饮食和疾病之间的关系,马方主任指出,在疾病的预防与控制的进程中,个人饮食有以下四个需要控制的方面:第一是要控制数量,虽然食品有各种营养价值,但是如何摄取合适的量;第二是控制种类,哪些食品应当多摄取,哪些食品应该少摄取,哪些东西常常摄取但量要把握住;第三是控制烹调等加工方式,不能过度的使用高温、高脂这种手段,对食品的营养价值破坏比较大;第四是控制高热量食品摄取对营养产生不良的因素。

“但是营养医治是一种非常个性化的医治方式,对一个个体,我们会根据他的身高、体重、饮食习惯、工作的劳累度,对他进行量体裁衣的个体医治,是非常有针对性的。”马方主任补充说。

通过互联网渠道把正确的知识传达给广大大众

马方主任透露,目前在协和医院营养科咨询的人群数目还是很多的,但是其中大部分都是医院里面的患者,他们占了门诊数量的95%以上;而亚健康情况(如减肥、增肥)和非医院内病患的老年人,前来咨询的占门诊量不到2%到3%。

对此,马方主任也泄漏出自己的耽忧:“现在,我们全国慢性病人群数量庞大,糖尿病就9千多万,糖尿病前期到达1.4亿左右,而高脂血症、体重超标、肥胖就更多了。”

因此,马方主任也希望通过多种渠道改进和减少慢性病的病发人群,让更多亚健康人群主动前来医院早日取得个性化的营养医治和学习营养饮食知识,也希望和媒体合作,利用文字、影象等方式在公用场所进行营养知识的传播。所以,马方主任对与家庭医生在线营养饮食频道的合作充满期待。

“我们跟家庭医生在线合作,通过互联网渠道把正确的知识灌输给广大大众,这是非常好的(传播知识)模式。”

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家庭医生在线专稿,转载请注明家庭医生在线;媒体合作请联系:020-37617238

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