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【烤鸭春饼的做法】_春饼_怎么做_家常做法_做法大全

来源:泸州新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

【烤鸭春饼的做法】_春饼_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

说起烤鸭大家一定都不会陌生了,这可是一道美味佳肴。全国上下有一大批喜欢吃的人民群众,现在烤鸭在老百姓的餐桌上也是很常见的了,吃法吗?就直接吃也可以,但更多的人喜欢用饼包起来加上配料,一把塞进嘴里,在这里要跟大家说的就是包烤鸭的春饼,来介绍一下烤鸭春饼的做法。

春饼又叫荷叶饼、薄饼,是一种烙得很薄的面饼。是中国汉族的传统美食。它的材料简单,制作方便,口感柔韧耐嚼,吃法也有很多种,卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。 春饼是用烫面烙的一种双层薄饼,吃的时候揭开,现在饭馆则多用卷烤鸭的鸭饼代替。

原料:面粉、热水

1.在200克面粉里加入一小勺糯米粉慢慢加入120克左右的热水,先用筷子搅拌均匀。

2.把面粉揉成光滑的面团饧20分钟。

3.把面团分成20克左右的小剂子。

4.把小剂子搓圆。文章导读

5.取一个小剂子摁扁。

6.另取一个小剂子沾上食用油后放在前面摁扁的小剂子上面,同样摁扁。

7.用擀面杖把连在一起的面团擀成薄薄的皮子。

8.把擀好的面皮放在涂有油的盘子里。

9.以此方法,两个小剂子一组,把面团擀成面皮,放面皮的时候,要在前面的面皮上刷一点点油防止粘连。

10.做完后,在盘子上盖上保鲜膜,上锅蒸10分钟左右就可以了。

上面说了烤鸭春饼的做法,其实这并不是说烤鸭春饼就包烤鸭好吃,其实这种又叫荷叶饼的食物,也可以包上任何自己喜欢吃的菜放在里面,想一想,在这天热的时节里,做了一些菏叶饼,再弄上几个自己喜欢吃的配菜,包起来吃味道也是很不错的,又是饭又是菜,一顿就能这样解决了。

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