牛肉不能和什么食物一起吃吃错或致癌
来源:泸州新闻网 日期:2022-08-10 阅读:牛肉不能和什么食物一起吃 吃错或致癌
牛肉不能和甚么食物一起吃牛肉中富含丰富的蛋白质,而且脂肪含量低,味道鲜美,因此很受人们的欢迎,但是牛肉却不适宜常吃。而且它还有很多的忌讳,一起来看看吧。
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑。
1是从中医食品药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。两者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
同时也不宜食用被反复剩热或冷藏加温的牛肉食品。
最好晚上也不迟牛肉,因为晚上吃牛肉等富含铁的食品会影响肝脏的生物钟。
铁元素的作用犹如肝脏生物钟的齿轮,可增进肝脏超负荷工作,严格控制血糖水平,避免血糖升高。在肝脏生物钟正常的情况下,铁有益健康。
但如果铁摄入的时间与肝脏生物钟不同步,如晚上吃太多牛肉等富含铁的食品,就可能会致使血糖水平不正常。对于肝脏生物钟已与大脑生物钟(人体主生物钟)不同步的夜班族而言,晚上吃富铁食品更容易加重两种生物钟的不同步,从而增加罹患肥胖症、糖尿病和中风等疾病的风险。除牛肉外,富含铁的食品还包括深绿叶蔬菜、糙米饭、豆类,和杏干和葡萄干等干果。由此看来,要尽可能减少在晚上吃牛肉哦。
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