牛肉不能和什么食物一起吃吃错或致癌

牛肉不能和什么食物一起吃 吃错或致癌

牛肉不能和甚么食物一起吃牛肉中富含丰富的蛋白质，而且脂肪含量低，味道鲜美，因此很受人们的欢迎，但是牛肉却不适宜常吃。而且它还有很多的忌讳，一起来看看吧。

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑。

1是从中医食品药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。两者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

同时也不宜食用被反复剩热或冷藏加温的牛肉食品。

最好晚上也不迟牛肉，因为晚上吃牛肉等富含铁的食品会影响肝脏的生物钟。

铁元素的作用犹如肝脏生物钟的齿轮，可增进肝脏超负荷工作，严格控制血糖水平，避免血糖升高。在肝脏生物钟正常的情况下，铁有益健康。

但如果铁摄入的时间与肝脏生物钟不同步，如晚上吃太多牛肉等富含铁的食品，就可能会致使血糖水平不正常。对于肝脏生物钟已与大脑生物钟(人体主生物钟)不同步的夜班族而言，晚上吃富铁食品更容易加重两种生物钟的不同步，从而增加罹患肥胖症、糖尿病和中风等疾病的风险。除牛肉外，富含铁的食品还包括深绿叶蔬菜、糙米饭、豆类，和杏干和葡萄干等干果。由此看来，要尽可能减少在晚上吃牛肉哦。

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