猪大排的家常做法大全2

猪大排的家常做法大全（2）

猪大排的家常做法大全（2）菜谱大全天下美食。上一页1234 　　天府大排

猪大排一块

油菜适量

小番茄适当

腌料：桂皮少许

香叶两片

八角两粒

草果1个

花椒适当

干辣椒4、5个

葱段适当

姜片4、5片

盐适当

鸡精适当

料酒两勺

生抽适当

凉水适当

炒料：泡椒酱适当

郫县豆瓣酱适当

红油适当

蒜末适当

醋适当

糖适当

味精适当

水淀粉适当

葱花（香葱花最好）适当

制作步骤

1.将猪大排洗净用凉水浸泡2小时左右；

2.将腌料中的干性材料加入；

3.再加入液体腌料，凉水要没过大排，腌制8小时；

4.将腌好的大排连同腌料汁一起上锅大火蒸制3小时；

5.将蒸好的大排捞出，码盘；

6.炒锅放少许底油，将炒料中除水淀粉和葱花外，都顺次放入锅中大火快速翻炒，加入蒸大排的汤汁少量视神经萎缩哪比较好，最后淋入水淀粉，加入葱花翻几下关火；

7.将炒好的料汁均匀地淋在盘中大排上即可。

小贴士

1卵巢早衰去哪里看好.整块大排制作后摆盘比较漂亮，若没有足够大的蒸锅，那就只能改刀成小块了；

2.腌制、蒸制的时间可据大排的大小来决定，还有就是蒸制所用的锅，若使用高压锅干细胞治疗子宫癌肿瘤，蒸制时间可减半。省时、省火。

椒盐大排

原料：猪大排、葱、姜、椒盐、料酒、酱油、胡椒粉、盐、鸡蛋、淀粉、面粉

做法：

1、猪大排用刀背将肌肉组织拍松，加葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、酱油腌渍30分钟

2、鸡蛋、淀粉、面粉

3、将大排挂薄糊

4、放温油中浸炸5分钟，捞出再用热油复炸一下

5、撒上椒盐就行了

大排盖浇饭

主料：米饭(蒸)500克猪排骨(大排)400克

辅料：茭白150克

调料：料酒20克酱油40克面包屑5克盐2克姜3克白砂糖3克胡椒粉1克味精2克花生油75克各适当

制作进程

1.将猪大排洗净北京批准的干细胞医院调理脑梗塞，用刀背拍松，放入大碗内，加入酱油、精盐、料酒、胡椒粉，拌匀腌半个小时。

2.茭白洗净，切成细丝；姜去皮洗净切成姜末，备用。

3.炒锅置旺火上烧热，倒入花生油烧至五成热时，将腌好的大排正反面都沾上面包屑，用手轻轻压实放入油锅中(此时用小火)，炸至两面金黄色时捞出沥油，剔去骨头，切成小块。

4.炒锅内留少许底油，倒入茭白丝、姜丝炒透，加入精盐、白糖、味精炒匀便可停火。

5.将刚焖好的米饭盛入盘内，将炒好的茭白丝浇在米饭上，上面盖上炸好的猪排，再撒上少许胡椒粉便可上桌食用。制作提示　　调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

上一页1234