【莲藕炖猪蹄怎么做】_猪蹄_如何做_家常做法_做法大全

来源：泸州新闻网日期：2024-05-13 阅读：

文章导读

莲藕和猪蹄，是两种不同的食物，莲藕生长在水里。是寒性的食物，可以起到很好的败火功效，夏天吃凉拌藕，就是比较经典的一种做法。而猪蹄则属于温补的食物。但是两种食物的搭配并不相克，恰恰能起到独特的催奶功效，那么小编就详细的为大家介绍一下莲藕炖猪蹄怎么做吧。

材料

用料猪蹄400克，老藕400克，莲子20颗，红枣12个，陈皮10克，精盐、姜片各适量。

做法

1、莲子、陈皮洗净控干，红枣洗净去核。藕洗净，切l厘米厚的片。

2、猪蹄治净，切块。

3、沙锅内加清水，旺火烧开，放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片，烧开后撇去浮沫，改用中小火继续煨至猪蹄熟烂，加精盐调味即成。

功效

健脾开胃，活血养颜。

材料

蹄膀半只，莲藕1个，香葱1根，生姜1块，黄芪、麦冬一些，食盐少许，鸡精少许

做法

1、蹄膀清洗干净，切成块状。

2、莲藕清洗干净切成滚刀块。

3、香葱清洗干净打结，生姜拍扁。

4、冷水煮开蹄膀去浮沫。

5、将蹄膀加入打结的香葱和生姜，同时放进莲藕、黄芪和麦冬。

6、上电子煲锅煲2.5小时。

材料

猪蹄1只、莲藕2节、玉米1个、葱1根、姜1块、花椒适量、八角2个

做法

1、将洗净的蹄花放入烧开沸水的锅中煮5分钟，将锅中的猪蹄捞出冲洗干净待用。

2、莲藕去皮洗净后滚刀切成块，玉米洗净切段后中间切开备用。

3、砂锅中加入适量的清水，放入蹄花、姜片、葱段，用大火烧开清除血水。

4、大火烧开后加入八角、花椒，小火炖90分钟左右。

5、加入莲藕玉米，大火烧开转小火炖半小时。

6、加入适量的盐，关火加入葱花就行了。

以上就是莲藕炖猪蹄的制作方法，莲藕中含有了比较多的糖分，所以在食用的时候会有一些味道发甜。所以很多人会担心，身体的肥胖和脂肪的积累。但是恰恰相反，莲藕当中含有的蛋白质和水分，能促进糖分的分解，不仅不会增肥，还能起到很好的减肥作用。