朋友圈里疯传的食疗误区90的人中招

朋友圈里疯传的食疗误区 90%的人中招！

但是，大家对“食疗”或一知半解或期望太高，也因此产生了不少认识误区。《生命时报》为此采访营养专家，总结出几大最常见的食疗误区，并加以解惑答疑。

受访专家

北京军区总医院高级营养配餐师于仁文

北京友谊医院营养科营养师顾中一

误区1：药食同源，食疗效果和药物一样好，且无副作用。

很多人认为是药三分毒，既然有“药食同源”的说法，那末食疗是比药物更好的选择世界干细胞医院有几家。顾中一告知《生命时报》，食品主要作用是提供营养物质、保持人体正常生理功能，而治疗疾病则是药物的。

我们不否认食品对部分代谢性疾病、营养缺乏性疾病有较强的干预能力，但在具体的应用时应基于实实在在的证据，而不是想当然或迷信传统说法，一定得看“疗效”。

于仁文解释，食疗的说法有一定的道理，一些由于不良生活习惯引发的身体不适，例如便秘、口干舌燥等，通过规律饮食和适当的食谱调整能起到一定的医治效果。但选择食疗前必须要救治，通过诊断排除大病、重病的危险或潜伏风险后才能进行。

另外，对科学已知需要服药治疗的疾病如糖尿病、高血压、癌症等，饮食调剂确切很重要，但切不可迷信食疗偏方，期望它们能完全治愈NK免疫细胞能治肾癌吗，以避免贻误病情。

误区2：“万人一方”。他人吃这个好，自己也可以试。

在于仁文看来，这个方法很不可取。每个人的生理状态和营养情况各不相同，因此，即使同一个方子也很难对症同一种疾病。

以便秘为例，有些人可以多吃苹果，由于其中富含的果胶能够增进排便，但如果患者本身有胃溃疡等胃部炎症，食用过量的苹果反而会刺激胃黏膜。

顾中一也认为，由于个体差异、安慰剂效应、疾病自然转归的特点，他人吃了某种食品之后病情好转有可能并不是由于食疗方的功效。因此，不建议盲目使用他人推荐的方子。

误区3：食疗无毒，多吃也没有问题。

很多人认为能当作每日三餐吃进肚子的东西，肯定没毒，多吃点少吃点都没事。

于仁文告知，凡事有度，饮食也是如此。任何食品吃太多轻则致使肥胖、营养失衡，重则引发疾病重症，乃至造成不可逆的伤害视网膜色素变性需要多久恢复。

例如：豆制品有助补钙和补充优秀蛋白，但每天摄取太多，就会加重肾脏代谢负担，造成器官功能损伤。

再比如，适当食用动物肝脏能够改进由于缺少维生素A致使的眼干眼涩，但如果每天超量食用，很容易食物中毒，造成发热、皮肤干燥乃至脱发等后果。

误区4：吃出来的病也能吃回去。

“食品是人类从外界吸收物资的最主要的来源，一个人一生要吃进去数十吨的食品，如此庞大的量必然会影响人体的状态，”顾中一认同有些常见的慢性病与饮食有关，但这其实不代表调理饮食就能代替治疗。

比如通过合理的饮食，绝大多数妊娠期糖尿病人都可以在不影响正常怀孕的条件下让血糖恢复正常，但是虽然饮食控制对成人预防糖尿病和减少得病后并发症的产生很有意义，但如果没有及时干预，进入不可逆阶段，此时仅靠食疗很难控制病情，更别说完全治愈了。

误区5：保证营养就是食疗。

“食疗源于中医，是通过饮食来到达调理身体的目的，与中医理论密不可分。”据于仁文介绍，很多食疗书籍记载，药膳方都会添加中药材或药食两用的如山药、枸杞、萝卜、山楂等食材，而中药材需要一定用量才会发挥作用，但同时药材的特殊气味也会影响食品口感，因此很难保证口感和药效的统一。

而保证营养主要指通过营养搭配均衡来保持健康，减少得病风险。它属于更广泛的范围，每个人都可以通过了解食品营养成分，合理搭配饮食，到达“未雨绸缪”的效果。

最后于仁文强调，对健康观念的重视是好事，但切不可太过极端，“冰冻三尺非一日之寒”，疾病的产生和治疗都是如此。想从饮食上改变身体状态，追根溯源需要全面改变饮食习惯，多选择原生态食品及健康烹饪方式。食疗方也应在咨询医生后有针对地选择。

顾中一表示，“疗”字本身很容易让人产生误导，因此大家在日常生活中应谨慎看待“食疗”，不能偏听偏信，更不能盲目依赖食疗。大家看到食疗相干文章时，可通过以下几点判断一下：

1.看一下发布机构，不是对口专业的不要信。术业有专攻，食疗这件事并不是每个人都能讲，倾向于选择权威机构发布的信息。

2.吹糠见米的方法不要信。改变健康状况，需要长时间的努力。

3.仔细看看作者的学位、专业资历、工作单位。

4.想想是不是可能跟某些利益相干。有些宣传食疗的文章的真正目的是向大家推销自己公司的产品。