宫保肉丁的家常做法 色香味俱全

宫保鸡丁相信大家都不陌生吧，它是我们常吃的1种菜，老少皆宜。那么大家知道宫保鸡丁的做法吗?宫保鸡丁怎样做出来才好吃呢?今天小编就为大家带来关于宫保鸡丁的家常做法方面的知识，学会了就可以在家里动手做了。　　在外面吃的宫保鸡丁虽然好吃，但是食品安全没有保障，我们完全可以在家做。下面小编就介绍几种制作宫保鸡丁的做法干细胞治疗脑梗后遗症得花多少钱。　　做法一　　主料　　莴笋100g、食盐适当、酱油适当、醋适当、葱适当、姜适当、蒜适当、花椒适当、料酒适当、淀粉适当、调和油适当、柿子椒适当、元贞糖适当、鸡蛋一个。　　做法　　1、肉切丁，葱剖开，切成0、8厘米的段。姜切成长、宽均为0、8厘米，厚约0、1厘米的片，蒜顺其长切成片，莴笋切丁备用。　　2、将肉用淀粉，酱油码味备用，将葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、糖、淀粉放入碗中，调成汁。　　3、炒锅上火，加油10克、将花生米放入，用中火炒至成熟且脆香(不可炒煳)，放入盘中。　　4、炒锅上火，放入油40克、放入花椒、辣椒煸炒。　　5、花椒黑、辣椒紫时，将肉丁放入煸炒。　　6、再加入切好的莴笋丁，然后再加入辣椒面同炒，炒出红油。　　7、待肉成熟后，将汁倒入肉中。　　8、翻炒均匀，随即放入花生米。　　9、炒匀后便可装盘。　　做法2　　主料　　猪肉(200克)、花生米(130克)、葱(适当)、蒜(适当)、干辣椒(适当)、花椒(适当)、花椒面(适当)、鸡蛋(适当)。　　做法　　1、猪肉切1厘米的丁，用酱油、料酒、少许鸡蛋、淀粉、小苏打抓匀，腌制半小时。　　2、葱姜蒜切指甲大的片，加入酱油两汤勺、醋3汤勺(1勺陈醋两勺米醋)、糖两茶匙、料酒1汤勺、盐1茶匙、蚝油少许和淀粉调匀成碗汁。　　3、花生米用饼铛烤6-7分钟，晾凉后去红衣中国有哪七家干细胞库。也可以用油炸花生米。　　4、锅中热油，放干辣椒段和花椒炸至色彩变深。　　5、放入腌好的肉丁翻炒，加入辣椒面，继续翻炒。　　6、炒到肉丁成熟。　　7、倒入碗汁，翻炒均匀。　　8、最后加花生米，翻炒一下便可出锅。　　小窍门　　1、腌肉的时候加入小苏打，可以使肉质软化。注意不要加多，否则会有碱味。　　2、猪肉不容易炒熟，炒的时候可以多加些油，用半炸的方式使其成熟。我用了省油的办法，就是炒制进程中 加入少量水卵巢早衰有哪些医院，盖锅盖焖一下，这样会加速成熟而且口感不柴。　　3、喜欢滑嫩口感的尽量选择鸡肉，猪肉比较有咬劲。　　4、这个菜糖和醋不能加少了，汁调好后可以尝一下，酸中带甜便可。　　做法3　　主料　　猪肉300克、花生仁(炒)150克、鸡蛋30克、红尖椒25克、花椒10克、蒜2克、玉米淀粉3克、葱5克、姜4克、食盐3克、酱油3克、料酒3克、辣椒粉1克、猪油(板油)50克、白砂糖10克。　　做法　　1、将肉切成1、2厘米方丁，放入酱油(2克)、料酒、淀粉(各1克)、鸡蛋半个，上浆，抓匀。　　2、葱剖开，切成0、8厘米的段。　　3、姜切成长、宽均为0、8厘米、厚约0、1厘米的片。