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吃西兰花好吗 西兰花的营养价值_保健小贴士_男性

来源:泸州新闻网  日期:2021-02-24  阅读:

吃西兰花好吗 西兰花的营养价值_保健小贴士_男性

西兰花又叫绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花的营养价值不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。

西兰花的营养价值

1、西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下落北京脑出血后遗症康复最好的医院,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞构成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有下降人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。另外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这类物资叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

2、另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,增进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

每100克西兰花所含营养素以下:

热量(33.00千卡) 蛋白质(4.10克) 脂肪(0.60克) 碳水化合物(4.30克) 膳食纤维(1.60克) 维生素A(1202.00微克) 胡萝卜素(7210.00微nk免疫细胞治疗肾癌克) 硫胺素(0.09毫克) 核黄素(0.13毫克) 尼克酸(0.90毫克) 维生素C(51.00毫克) 维生素E(0.91毫克) 钙(67.00毫克) 磷(72.00毫克) 钠(18.80毫克) 镁(17.00毫克) 铁(1.00毫克) 锌(0.78毫克) 硒(0.70微克) 铜(0.03毫克) 锰(0.24毫克) 钾(17.北京市胃癌治疗的医院00毫克)

(责任编辑:豆豆)

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