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脾胃虚寒型慢性胃炎食疗方0

来源:泸州新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

脾胃虚寒型慢性胃炎食疗方

慢性胃炎是一种以胃黏膜的非特异性慢性炎症为主要病理变化的慢性胃病。其发病率在各种胃病中居于首位,病程缓慢,呈长时间反复发作。临床缺乏特异性症状,大部分患者以上腹部胀闷不舒或疼痛,伴食欲不振,嗳气,恶心等为主要表现。可分为慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎,两者可同时存在。慢性胃炎主要由急性胃炎迁延不愈,刺激性食物和药物对胃黏膜强烈刺激,鼻腔、口腔、咽喉等部位的慢性感染病灶累及胃黏膜,和免疫等因素而至,其病因迄今还没有明了。

慢性胃炎属中医胃脘痛、痞证等病证的范畴。中医认为本病或由嗜食辛辣,饮酒过度,脾胃受损;或终年服药,误中药毒,胃伤不复;或因劳倦过度,损伤脾胃;或因情志不和,肝气犯胃,以致脾胃功能失调而发为本病。临床辨证主要分为肝胃不和、脾胃虚寒、中焦湿困、胃阴不足等证型。

脾胃虚寒型

临床表现 脘腹痞胀或隐痛,喜温喜按,食欲消退,间或泛吐清水,面黄消瘦,神疲乏力,四肢欠温,大便溏薄。舌淡,苔白,脉细弱或濡缓

【菱角羹】

配方:菱角粉50克。

制法:将菱角粉加水打糊,放入沸水中熬熟便可。

功效:健脾和胃。

用法:可作点心食之,食时加糖调味。

【丁香姜糖】

配方:白砂糖50克,生姜末30克,丁香粉5克,香油适当。

制法:白砂糖加少量水,放入砂锅,文火熬化,加生姜末、丁香粉调匀,继续熬至挑起不粘手为度。另备一大搪瓷盆,涂以香油,将熬的糖倒入摊平。稍冷后趁软切作50块。

功效:温中降逆,益气健脾。

用法:可随便食之。

【鸡内金饼】

配方:鸡内金10克,红枣30克,白术10克,干姜1克,面粉500克,白糖300克。

制法:将鸡内金、红枣、白术、干姜同入锅内,加瑙水用文火煮30分钟,去渣留汁备用。将药汁倒入面粉,加白糖、发面,揉成面团,待发酵后,加碱适当,做成饼。将饼置于蒸笼上,武火蒸15分钟后即成。

功效:消食化积,健脾益胃。

用法:早晚作点心食用,可常食。

【鹌鹑汤】

配方:鹌鹑1只,党参15克,淮山药30克。

制法:鹌鹑、党参、山药洗净后同放锅内,加清水800毫升,煮至鹌鹑熟便可。

功效:健脾益气。

用法:逐日1次,去药渣,食鹌鹑饮汤,5~7日为1个疗程。

【猪肚煨胡椒】

配方:猪肚1只,胡椒9~15克。

制法:将猪肚洗净,胡椒粉碎后放入猪肚内,用线扎紧猪肚口,文火煨炖,待猪肚熟后调味即可。

功效:温胃散寒。

用法:每2~3日1只;饮汤食猪肚。

【丁香鸭】

配方:公丁香5克,肉桂5克,草豆蔻5克,鸭子1只(约1000克)。

制法:鸭子洗净,公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次,每次20分钟,滤出汁,约3000毫升,将药汁倒人沙锅,放入鸭子,加葱、姜,用文火煮至七成熟,捞出晾凉。在锅中放卤汁,将鸭子人卤汁煮熟,捞出,卤汁中加冰糖10克及少量盐、味精,再放入鸭子,用文火边滚边浇卤汁,皮色红亮时捞出,抹麻油即成。

功效:理气温中止痛。

用法:鸭子切块装盘,佐餐食用,可常食。

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