3种防癌食品不离饭桌

来源：泸州新闻网日期：2022-08-06 阅读：

3种防癌食品不离饭桌

这三种食品的防癌作用比较突出，应当常常食用，可以减少癌症的产生，保障身体健康。

大蒜：大蒜的防癌功效来自其所含的巯基化合物（例如：2硫化二烯丙基），这类物质可以影响体内代谢及消除致癌物，进而保护人体的健康。有研究资料表明，在中国胃癌高发地区，多吃大蒜者同少吃大蒜者相比较胃癌产生的危险性要低很多。

另外，众所周知，大蒜中含有能杀灭细菌的大蒜素，对许多人体消化道细菌有抑制作用，进而阻断人体内致癌物质亚硝胺的合成。需要说明的是，大蒜生吃时在空气中放置一段时间防癌效果最好。

西红柿：西红柿中含有大量的番茄红素，番茄红素与脂肪同时存在时最易被人体吸收、代谢和利用。常常食用可以下降男性前列腺癌的发生率，有关研究还表明，人体内番茄红素含量过低与子宫癌、肺癌、乳腺癌及动脉硬化等慢性病的发生有关，所以每天应当保证吃1到2个西红柿。

绿茶：绿茶中的茶多酚具有抗氧化的作用，并能促进人体内的毒物排泄。每天饮两到三杯绿茶的人，血液中含足够的茶多酚，有利于身体健康。

科学公道的选择和搭配食品，能使人们患癌症的危险性大大下降，研究表明：改变不合理的膳食结构，可以预防50%的乳腺癌、75%的胃癌和75%的结直肠癌。

不过，不要认为这三种食品的预防癌症的作用比较强，就忽视其他抗癌食品，也不能每天把抗癌食品当主食，并不是吃了含有抑癌物资的食品就能保证不会得癌，而是要采取科学公道的生活方式才可能下降患癌的危险。科学公道的生活方式包括摄取食品多样化，营养均衡，戒烟限酒、体育锻炼和保持乐观的心态。