蒸菜的做法 如何让蒸菜入味好吃
来源:泸州新闻网 日期:2023-11-15 阅读:蒸菜相对来说,是很健康的,但是很多人却表示,蒸菜很难入味失明咋治更好,味道也很平淡,这对重口味的朋友们来说就非常不适合。那末蒸菜怎样做好吃呢?怎样做就入味让大家喜欢吃了呢?今天我们就来为大家介绍一下蒸菜菜谱,告知大家蒸菜的做法,一起来看看吧。 蒸菜的做法其实很简单,但是想要将蒸菜做的好吃却不是那么容易的,就像上面提到的,怎样做才能入味呢?看看他人是怎样做的吧。 蒸菜的做法 肉末蒸豆腐 材料 豆腐、肉末、榨菜、香葱末。 做法 1、榨菜切成碎。 2、接着将豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜碎。 3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,上锅蒸。 4、水开后10分钟取出,撒上香葱末便可。搭配香菜更好。 小诀窍 1、此菜选择绢豆腐最好,超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味,太软又不成形视神经萎缩还能治愈好吗。 2、肉泥可选用颈背肉,也可以加少许的五花肉泥。固然也可根据自己的口味儿来炒肉泥,加辣椒或别的都是可以的。 3、榨菜可以多放一些中国批准的7家干细胞医院,口味比较好。若怕咸,可以把榨菜多冲洗几片,挤干水份。 粉蒸肉 材料 带皮的五花肉300克,红薯200克,植物油5毫升,蒸肉米粉60克,豆瓣5克,剁碎,豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克,花椒1克,姜5克,葱5克,胡椒粉1克。 做法 1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。红薯去皮,切成约3厘米見方的块状。 2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、花椒、姜、葱、胡椒粉,最后加少许水或鲜汤及米粉混合均匀,静置15分钟。 3.与此同时,可以将蒸锅里放足够的水,然后用大火烧开视网膜色素变性效果最好。 4.在蒸笼底部加烹饪用的蜡纸,然后将切成块的红薯放置在蒸笼的底部,再将准备好的肉片排置在红薯上面。这样当蒸的进程中,肉汁将混合到红薯里,让其入味。将蒸笼放入到蒸锅中并注意当心蒸汽。在蒸的进程中注意锅中的水不能蒸干。