【干豆腐炒肉-】_豆腐干_制作方法_烹饪方法_家常做法

来源：泸州新闻网日期：2024-05-13 阅读：

【干豆腐炒肉

】_豆腐干_制作方法_烹饪方法_家常做法

文章导读

干豆腐相信大家都不陌生，干豆腐俗称千张豆片等。女生都知道豆子是美白的，豆类食物都富有蛋白质和人们所需要的营养物质。对爱美的女人来说美容养颜，对孩子和老人来说也是最佳的食品，入口即化，美味可口。很多人都喜欢吃豆腐，也有很多豆腐的做法。

首先给大家普及下豆子的功效：干豆腐营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。干豆腐在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

1、干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；

2、干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

话不多说，那么今天我们来说说干豆腐炒肉吧。

一食材:

250克干豆腐 100克肉 1个辣椒 1大匙水淀粉一小匙酱油适量盐 50克油少许味精

二做法 :

1:干豆腐切丝备用！不要切的太细，粗一点的话口感会好一点！

2:葱切花，蒜切茉，辣椒切丝备用！

3:肉切丝备用！最好用干淀粉抓一下，呵呵，我懒了，今天没用干淀粉抓一下！ 4:起锅，放油，爆香葱，蒜后，放入肉丝，肉丝发白后，放入少许酱油（老抽）！

5:肉丝炒白后，放入干豆腐丝，大火翻炒后，加一勺水，炖一小会！

6:汤干后，加入辣椒丝快速翻炒，加入一勺水淀粉勾芡，出锅，装盘！

干豆腐炒肉的做法就是这样但是大家其中还有几个注意点看仔细哟。营养又美味的干豆腐炒肉就出锅啦，老少皆宜，美味爽口，保证吃了还想再吃哦。家常菜我们再加上自己喜欢的汤这样一顿饭就又解决了，不用再为做什么菜怎么做而苦恼啦。