西兰花怎样吃抗癌

西兰花怎样吃抗癌

吃西兰花抗癌是有听说过子宫内膜薄治疗方式，至于西兰花怎样吃才能抗癌还真是个问题造血干细胞移植过程，因此搜集了西兰花怎样吃抗癌的资料，那么西兰花蒸几分钟抗癌效果最好，西兰花抗癌科学根据吗?下面就来了解看看西兰花如何吃抗癌的原理。

西兰花是公认的抗癌明星，但怎样烹调能让它发挥更大的抗癌功效呢?英国《每日邮报》报道北京干细胞治疗卵巢早衰医院，美国伊利诺伊大学科学家研究发现，烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。

研究人员指出，西兰花是天然抗癌化合物萝卜硫素的极佳食品来源，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也不会起到抗癌作用。研究发现，跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。

对此，山东营养学会理事、济南营养学会副理事长、济南大学营养学副教授綦翠华说，蒸确切能保存更多的营养和抗癌物资，西兰花蒸好后可加入调料拌着吃。綦翠华还建议烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花上有很多花簇北联干细胞，花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或用手直接掰下，这样能得到完全的花簇。另外，还有研究发现，西兰花和番茄一起吃，防癌效果会更强。

西兰花怎样吃抗癌，西兰花用蒸着吃抗癌效果更好，希望上述内容对大家有所帮助!