近40吨病死猪肉流入市场购买时要当心
来源:泸州新闻网 日期:2024-06-11 阅读:近40吨病死猪肉流入市场 购买时要当心
短短三个月,两人竟卖出近40吨病死猪肉,案值达300余万元。近日,公安部官方微博表露了10大肉制品犯法典型案件,此案在列。目前,此案3名主犯已被逮捕,仍有多人在逃。
[案发]警方查获32吨死猪肉
今年3月15日下午1点多,和往常一样,1辆货车出现在漳州台商投资区角美镇协鑫冷冻食品有限公司门口,车上有3个人,他们还有说有笑。
当时,漳州警方已布控,这门“生意”终究要收场了。
此前,台投区警方接到举报称,有人将病死猪寄存在协鑫冷冻食品有限公司的冻库里,警方经过前期部署后,决定在当天抓人。抓人行动其实不惊险,三人束手就擒。打开车门,民警都吓到了:货车内全是杂乱无章的死猪,多达7吨之巨。
警方随后来到协鑫冷冻食品有限公司的三楼,打开了他们寄存疑似病死猪的冻库。
“冻库里的温度零下10几摄氏度,那些疑似病死猪肉堆积得像一座座小山似的。”相关执法人员介绍,经过公安、卫生、农业等相干部门人员进库核对,确认库内还有疑似病死猪肉25吨多,加上被查的这一车,一共有32吨还没有出售。
漳州市动物疫病预防控制中心对库内猪肉和排骨进行抽检,确认该批猪产品基本都是两种病:猪繁殖和呼吸综合征病毒阳性(俗称蓝耳病),伪狂犬病病毒阳性。这两种病均为急性高致死性疫病,传染性强。
[调查]处理死猪时发现“商机”
被抓获的三人分别是漳州南靖人林某红(女、44岁)、吴某荣(33岁)和龙海人洪某才(司机)。林某红和吴某荣均为农民,林某红连字都不认识,他们如何能收购到如此大量的死猪?
原来,这两人本来受聘于当地镇政府,负责在各自村里捡病死猪或到养猪户收病死猪,进行无公害处理。林某红最早看到了“商机”:这么多猪,如果偷偷拿到市场去卖,岂不是能赚很多钱?
从去年8九月开始,林某红便把捡收来的病死猪制售成病死猪肉,收入暴涨。这让邻村的吴某荣“眼红”了。他发现,如果租仓库,大量出售才是“大买卖”。
今年1月,他们合作贩卖病死猪并在南靖县靖城镇天口村建了一个6吨的冷冻库,除捡来一些扔在路边的病死猪,还分别以0.1元到0.8元不等的价格大量收购病死猪。他们还在池塘边设屠宰场,雇请3名河南工人屠宰,再将猪肉和排骨按20公斤/袋的标准包装。
怎样挑选猪肉
观察肉的色彩
健康并且新鲜的猪肉,瘦肉部份应当呈现出红色或粉红色,光泽比较艳丽,流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或乳白色,而且质地比较坚固。
视察肉皮
健康的猪的猪肉,肉皮上面应当没有任何斑点。
闻气味
新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味,并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味。
视察淋巴结
健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的,而且淋巴结横切面的色彩应该是淡黄色或偏灰的色彩。
看弹性
正常情况下,新鲜猪肉的弹性比较好,手指按上去产生的坑会很快弹回来,而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下落。
温馨提示:现在市场上问题猪肉比较多的是:病猪肉、老母猪肉、变质猪肉。因此我们在购买的时候要依照以上步骤详细挑选,避免买到问题猪肉。
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