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吃豆腐健康好心情

来源:泸州新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

吃豆腐 健康好心情

吃豆腐 健康好心情 健康饮食 饮食指南。

如果你的心情很糟,那末你可以通过饮食来改进,摄取高质量的碳水化合物,比如全麦食品、燕麦、蔬菜、水果和糙米。另外,可以吃些大豆蛋白,如豆腐等。蛋白质能够减缓血糖的波动,进而调理心情。鲍尔推荐食用富含蛋白质的食品,除豆腐外,瘦火腿、蛋清、花生酱等都可以。美国饮食协会发言人邦妮·特布迪勒斯还告诉我们:坏心情还和不规律进餐息息相关。每隔4—5小时吃一次饭,能够保证你的大脑有足够的营养供应,并且能避免血糖水平过低。

豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必须的氨基酸,还含有动物性食品缺少的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,增进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。

豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必须氨基酸——蛋氛酸,若单独食用,蛋白质利用率低,如搭配一些别的食品,使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充,使全部氨基酸的配比趋于平衡,人体就能充分吸收利用豆腐中的蛋白质。蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高,豆腐应与此类食品混合食用,如豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐、肉片烧豆腐等。这样搭配食用,便可提高豆腐中蛋白质的利用率。

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