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【简单面包的做法-】_面包_怎么做_家常做法_做法大全

来源:泸州新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

【简单面包的做法

】_面包_怎么做_家常做法_做法大全

   面包很多人都喜欢吃,既可以充饥,也非常的美味,一些女孩子都是非常喜欢吃的,一般的人都会选择在外面买,其实自己在家制作也是非常好的选择哦,那么怎么样做呢,很多人都不会,下面我们就来介绍一些简单面包的做法是什么

一、材料准备

高筋粉 200克(可以用饺子粉代替,我用的也是普通的多功能面粉)

白糖 15克

发酵粉 3克

盐 3克

黄油 20克

牛奶 150克(注:因为我用的发酵粉就是普通的安琪酵母,不是速溶的,需要加温水溶解,所以牛奶的用量可以根据用水的多少酌减)

二、制作过程

1、将面粉与糖、盐混合,发酵粉用少量温水溶解后加入面粉。

2.加入牛奶搅拌均匀,感觉软硬程度比普通馒头要稍微软一点。

所谓简易面包,就是因为这个方子里面用到的原料简单易得,而且种类也不多。一、材料准备

高筋粉 200克(可以用饺子粉代替,我用的也是普通的多功能面粉)

白糖 15克

发酵粉 3克

盐 3克

黄油 20克

牛奶 150克(注:因为我用的发酵粉就是普通的安琪酵母,不是速溶的,需要加温水溶解,所以牛奶的用量可以根据用水的多少酌减)

二、制作过程

1、将面粉与糖、盐混合,发酵粉用少量温水溶解后加入面粉。

所有用到的原料

2、加入牛奶搅拌均匀,感觉软硬程度比普通馒头要稍微软一点。

3、揉成面团以后,铺平,加入黄油,继续揉均匀。(根据实际经验,这个过程应该是整个环节中最难的,因为黄油会弄到面板上、手上,简直觉得不可收拾,但是坚持反复揉一会儿就好了。这个过程需要达到两个目的:一是把面团和黄油混合均匀;而是要揉出筋,就是感觉面团的韧性要出来,能够拉成很长的条而不断。)

4、揉好的面团放在温暖的地方进行第一次发酵,时间大约60分钟。根据室温的不同而有所差异,如果室温不高,宁愿多发上一会儿。最后达到这样的效果,手指插一下感觉很疏松,留下的洞洞能保持住这个状态。

5、将发好的面团分成六份,挤出里面的空气,揉成小面团进行中间发酵,约十分钟。

6、把六个小面团做成六个小面包圈,进行二次发酵。这个过程也要长一点,应该能够明显看到体积膨胀才行。

7、放入烤箱,180度烤制25分钟出炉。

  上面给大家介绍了关于简单面包的做法是什么,大家学会了吗,其实做法很简单的,只要试一试就知道了,多做几次就可以掌握其中的关键点了,这样自己做出来的也是非常有营养的,大家不让都来试试吧。

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