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冬季不能吃的5种蔬菜

来源:泸州新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

冬季不能吃的5种蔬菜

冬天不能吃的5种蔬菜

朋友,谨记!冬季,吃以下食品最容易产生食物中毒:

1.大棚培养的蔬菜水果。

大棚种植的植物对农药需要量较大,再加上冬季寒冷,植物进行光合作用时不能完全将农药吸收,所以,清洗不净会致使冬季吃蔬菜水果时农药中毒。

2.腐烂的白菜。

大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐,腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食,经肠道细菌作用,会还原成亚硝酸盐而产生中毒。主要表现为头晕、呕吐等,严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒,应避免蔬菜在高温下长时间堆放。

3.生豆浆。

其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物,饮用后容易中毒。所以,豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是,豆浆加热到一定程度后会出现泡沫,这其实不意味着它已煮熟了,应继续加热510分钟,至泡沫消失才可饮用。

4.发芽或未成熟的土豆。

其中含有有毒物质龙葵素,摄取后易引发中毒。冬季应把土豆贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可加入少许的醋,能够破坏毒素。

5.霉变甘蔗。

其毒性非常强,进食28小时后会出现呕吐、头晕、头痛、视力障碍等症状,严重者还会昏迷、呼吸衰竭,病死率及出现后遗症率达50%,目前尚无有效医治措施。

当发现疑似食物中毒时应尽快送医院,同时将可疑食品、患者的呕吐及排泄物给医生看。在送医途中可尝试催吐以减少毒素吸收,做法是用手指或汤勺压迫舌根,使病人呕吐。催吐时要将病人脸朝下、头部压低,以防呕吐物阻塞呼吸道。同时切记,意识不清的病人千万不可催吐。

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