脚气病宜食物品

脚气病宜食品品

脚气病人宜吃以下食品。

米皮糠

含有极其丰富的维生素B1，故脚气病患者宜多食常食。唐?孙思邈《千金翼方》早有记载：“治脚气病常作，以水一斗，煮取七升，去滓，煮米粥常食之，即不发。”中国药科大学叶橘泉教授曾经介绍过；“麻痹型或冲心型脚气(即米皮糠)90~150克，水2碗，煎至1碗，去渣，加红糖，一日2次分服。”对妊娠妇女脚气病浮肿，叶氏还介绍用糯米糠牺、发芽小麦等量，磨粉做1团子，蒸熟食之，每日吃3~5个。

小麦

又称麸皮，小麦皮。《药物图考》中说小麦中含有一种生活素，有和缓神经的功效。现代医学证实，小麦皮中含有多量的维生素B1，有防治脚气病、末梢神经炎的作用。对脚气浮肿，民间习惯用小麦麸炒黄，加红糖适量，拌匀，大枣汤冲服，每次60克，1日2次，颇有效益。

豌豆

干湿脚气病均宜食用，宋朝《圣济总录》中早有“治脚气病抬肩喘”的记载。类似于湿性脚气病的气促现象，可常常用青豌豆煮熟淡食。

花生

据《现代实用中药》记载，花生适宜脚气病人服食，并介绍一种方法：“脚气病(带衣用)15克，赤小豆15克，红皮枣15克，煮汤，1日数回饮用。”

赤小豆

能利水消肿、解毒去湿、健脾益气，适合脚气病浮肿者食用。《圣济总录》曾有赤小豆为主，配紫苏叶、桑根白皮，医治“脚气气急，大小便涩，通身肿，两脚气胀，变成水者”的记载，根据症状描写，相似于混合型脚气病之重症。《食疗本草》中还说：“和鲤鱼烂煮食之，甚治脚气及大腹水肿。”民间经常使用赤小豆60~120克，煮烂食，1天2次，连吃数天。或用赤小豆60克，同冬瓜250克，一同煨烂服用。

薏苡仁

能健脾，利湿。《食疗本草》早有记载，说它能“去干湿脚气”。《本草正义》亦云：“薏苡，味甘淡，能利关节，除脚气，治痿弱拘挛湿痹，消水肿疼痛。”《药品化义》还说：“用治脚气病肿痛，倍用无不效。”特别适合脚气水肿者服食。

黄豆

含丰富的蛋白质，是一种高植物蛋白食品，同时还含多种维生素等。将黄豆做成豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐干等豆制品，常常食用，适合脚气病的防治。

田螺

能清热、利水。《本草拾遗》云：“煮食之，利大小便，脚气冲上，脚手浮肿。”田螺含丰富的蛋白质，也含一定量的硫胺素，对脚气病浮肿者尤其适合。

青鱼

含丰富的蛋白质和多量的维生素B1，能益气化湿。《食疗本草》载：“青鱼和韭白煮食之，治脚气脚弱，烦闷，益心力。”《开宝本草》亦云：“青鱼主脚气湿痹。”所以，不管干湿脚气，皆宜食用。

鲤鱼

能利水、消肿、补虚，是一种高蛋白饮食。《本草纲目》中指出：“鲤，其功长于利小便，故能消肿胀、脚气之病。”尤其适合脚气病浮肿之人服食。

冬瓜

能利水，又含有许多维生素，冬瓜中的含钠量也较低。所以，特别适合脚气病水肿者食用。可用冬瓜50~500克，煮浓汤，1日2~3次饮服。也可选用冬瓜皮煎水喝。

紫菜

有化痰、软坚、利尿的作用，它不但含有多量的蛋白质，而且硫胺素的含量也较多。《本草纲目》云：“病脚气者宜食之。”《随息居饮食谱》亦说：“紫菜除脚气。”《现代实用中药》还明确指出：“紫菜治湿性脚气。”

豇豆

脚气病是因饭食中缺少维生素B1而至，豇豆中除含有22％的蛋白质和55．5％淀粉外，还含多量的维生素B1和维生素B2、烟酸等，故得了脚气病者，宜常食之。

马奶

能补血、润燥、清热、止渴，用马奶为原料经发酵而制成的马奶酒，当地人称“克木斯”，得了脚气病者食之颇宜。这是由于马奶只经发酵，而不经煮沸，所以维生素B族几乎不被破坏，无怪乎哈萨克族牧民1年难得吃上几次蔬菜及水果，却很少患脚气病，缘由是常常饮马奶和马奶酒。

蛙肉

性凉，味咸，能补虚利水。而且田鸡肉又是一种高蛋白食品，每100克蛙肉中约含11．9克的蛋白质，同时又含维生素B1，所以，患有脚气病者，尤其是干性脚气病又出现下肢浮肿时，食之颇宜。

甲鱼

性平，味甘，为一种清补食品，有滋阴补虚和软坚作用。《千金?食治》中认为，鳖肉可以“疗脚气”。《本草纲目》也说：“作丸服，治脚气。”据现代研究，甲鱼肉含多量的维生素B1，在100克甲鱼肉中，含硫胺素(又称抗脚气病维生素)为0．62毫克。这表明古代医家所说“疗脚气”是有科学根据的。

蚬肉

性寒，味甘咸，能清热、利湿、解毒。根据前人经验，湿性脚气之人食之颇宜。如《日华子本草》中就认为“蚬，利小便，下热去，脚气湿毒”。王孟英《随息居饮食谱》也说它“清湿热，治脚气”。现代《中药大辞典》中亦赞同蚬肉“治湿毒脚气”之说。

鳗鲡

又称白鳝。性平，味甘，有补虚损、祛风湿的作用。唐朝食医孟诜早就认为：“湿脚气人食之良。”《本草汇言》亦载：“鳗鲡鱼，……风湿脚气痹痛人常食之，渐渐获效。”因此，有脚气病患者，常食颇宜。

淡菜

能补肝肾、益精血、消瘿瘤。据现代研究，淡菜含有大量的B族维生素，如维生素Bl、维生素B2、维生素B12等，所以，不但口角炎、舌炎、贫血者宜食，对缺少硫胺素的脚气病患者，常食颇宜。

乌鱼

又称鳢鱼、蠡鱼。性寒，味甘，有补脾利水作用。唐?孟诜早就认为：“作脍与脚气人食之，效。”清?王孟英亦云：“蠡鱼，甘寒，行水，下大腹水肿、脚气。”所以，脚气病患者，尤其是脚气浮肿之人，食之甚宜。

木瓜

根据古代医家经验，不管干、湿脚气之人，食之皆宜。如《魏氏家藏方》中有“治一切脚气”的木瓜丸。《圣惠方》中亦有“治湿脚气”的木瓜丸。《傅家秘宝方》中有“治脚气冲心”的木瓜散。《证治准绳》中有“治脚气疼痛，不问男女皆可服”的鸡鸣散等，都是以木瓜为主的名方。

槟榔

根据古代医家经验，得了脚气病者，吃些槟榔很是适宜。如《脚气论》中就指出：“槟榔治脚气壅毒，水气浮肿。”《扼要济众方》还介绍：“治脚气冲心，为末，用童子小便、生姜汁、温酒共半盏调，只作一服，无时服。”

百合

根据古代医家经验，脚气患者宜食之。如清朝食医王士雄指出：“百合下平脚气，上理咽喉。”《药性论》中也有百合“治脚气”的记载。

慈姑

由于慈姑中含有多量的B族维生素，其中维生素B1、维生素B2的含量均很丰富，常食之可以避免脚气病。所以，已患有脚气病者，食之颇宜。

紫苏叶

为药食两用之品，民间经常使用之作调味佐料。性温，味辛，有理气散寒作用，并含有芳香性挥发油。古代医家常认为脚气病人宜吃。《日华子本草》《药品化义》等医著中均有紫苏叶治“湿热脚气”的记载。从现代医学来讲，它也含多量的维生素B1，故脚气病患者食之亦宜。

食茱萸

为南方经常使用调味香料。性温，味苦辛，有温中燥湿的作用。根据前人经验，脚气病人宜食之。如《食疗本草》中曾介绍：“治脚气冲心。”

小茴香

性温，味辛，能温散寒湿。根据前人经验，不管干性脚气病还是湿性脚气病，皆宜食之。如《日华子本草》中即有小茴香“治干、湿脚气”的记载。《玉楸药解》《随息居饮食谱》也都说它能“治脚气”。所以，得了脚气病之人，常以小茴香作为调味食品，最为适合。

大茴香

为经常使用的5香粉成份之一。性温，味辛甘，能温阳散寒。根据前人经验，患有脚气病者宜食之。如明代医家陈嘉谟就说它“主干、湿脚气”。《医林纂要》中也有大茴香“舒筋，下除脚气”的记载。清?黄宫绣还说：“干、湿脚气，服皆有效。”因此，脚气病患者常吃些含有大、小茴香的5香粉，很是适宜。

玉米须

性平，味甘，能利水、泄热。《河北药材》中还说它“治水肿性脚气”。《中药大辞典》中也认为玉米须能“治脚气”。因此，凡脚气病患者，宜食之。

另外，脚气病患者还宜常吃小米、玉米、高梁、面粉、荞麦面、大米、核桃仁、葵花籽、牛奶、猪心、猪肝、猪瘦肉、猪腰子、牛肝、羊肝、鸡肝、鸡心、鸭肝、黄鳝、海带、白菜、土豆、黄花菜、毛豆、蘑菇、木耳、柑桔、紫葡萄、鲜枣和海蜇、泥鳅、啤酒、黄酒和葱、椒、姜等。

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