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春季养肝蜂蜜泡蒜护肝健胃

来源:泸州新闻网  日期:2022-08-10  阅读:

春季养肝 蜂蜜泡蒜护肝健胃

蜂蜜泡蒜韩国人经常把大蒜和其他食品搭配起来食用,既改良了口感,又提高了大蒜的健康功效,而蜂蜜泡蒜可谓是最佳的黄金搭档。

蜂蜜中所含的矿物质和糖分,能和大蒜的营养成分结合起来,可增强肝脏功能。中国医师协会养生专业委员会常委刘健教授称,大蒜属于辛辣刺激性的食物,会刺激胃黏膜,吃过后还会引起口干,而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此,吃蜂蜜浸泡过的大蒜,能弥补大蒜伤阴的缺点,还能更好地保护胃黏膜。

可先把大蒜放微波炉中加热1到2分钟,或用开水烫5分钟左右,然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前,可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间,捞出后去除水份,以避免造成大蒜腐烂,这样做出来的大蒜没有涩味,味道会更好。食用时,可以用水把蜂蜜稀释后饮用,也可加入适当的柠檬汁。

蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚餐后,因为在睡眠进程中营养成分会被有效吸收,也能减少大蒜对胃的刺激。应提示的是,大蒜虽有杀菌的作用,正常人每天最多也只能吃2到3瓣,肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右,过多容易引发胃痛或腹泻等症状。肝、肾疾病患者在医治期间应避免食用。

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