辣椒的起源你知道辣椒有多少种类吗我来告诉

辣椒的起源 你知道辣椒有多少种类吗？我来告知你

辣椒的起源你知道辣椒有多少种类吗？我来告知你1.樱桃类辣椒。叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏。如成都的扣子椒、五色椒等;2.圆锥椒类。植株矮，果实为圆锥辣椒原来生长在

4.长椒类。株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微曲折，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒;肉厚，辛辣味适中的供鲜食。如长沙牛角椒等;

5.甜柿椒类。分枝性较弱，叶片和果实均较大。

相较之下，四川地区食用辣椒的记载稍晚。雍正《四川通志》、嘉庆《四川通志》都没有种植和食用辣椒的记载。目前见于记载的最早可能是在嘉庆末期，当时种植和食用辣椒的主要区域是成都平原、川南、川西南，和川、鄂、陕交界的大巴山区。同治以后北京干细胞治疗卵巢早衰大约要多少钱，四川食用辣椒才普遍起来，以致“山野遍种之”。据清代末年傅崇矩的《成都通览》，光绪以后成都各色菜肴达1328种之多，而辣椒已成为川菜中主要的作料之一，食辣已成为四川人饮食的重要特点。与傅崇矩同一时期的徐心余在《蜀游闻见录》中也有类似记载：“惟川人食椒，须择其极辣者，且每饭每菜失明哪儿医院治疗好，非辣不可干细胞费用。”

云南在什么时候开始食辣?其邻近贵州的镇雄在乾隆时起食辣，但直至光绪时期的著述《云南通志》中仍无辣椒的踪迹，其时辣椒已经涌入了云南——徐心余在《蜀游闻见录》中写到，他的父亲在雅安发现每年经四川雅安运入云南的辣椒“价值数十万，似滇人食椒之量，不弱于川人也”。（图片来源：CFP)