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汤还是原味的好

来源:泸州新闻网  日期:2023-11-15  阅读:

汤还是原味的好

有这样一个趣闻,说是在新疆一名赶路人途中饿了,就到路旁的小店中吃了碗新疆着名的拉条子,随后继续赶路,可是过了两个时辰,又见他回到小店。

他人以为他落下东西在店中,谁知他赶了80里地回来是由于在吃面后忘了喝碗面汤。其实,不光是新疆的拉条子,在中国的饮食传统中一直有“原汤化原食”的说法。人们在吃完捞面、水饺或元宵,都要喝点原汤。

从营养学的观点来看,这类吃法是有一定道理的。

要知道,普通食品成分表上的营养成分,是指生食品的含量,真正进入人体的营养素要低于这个量,由于食品在储存、加工中总会损失一些营养素。

对米、面及其制品来讲,在烹调进程中,主要损失的是B族维生素等水溶性维生素,特别是维生素B1、B2。

实验表明,由于散布作用,水煮的面条和饺子有50%的水溶性维生素和少许矿物质和有助消化的辅酶会溶于汤中干细胞治疗脑外伤的费用,因此喝汤能够在一定程度上弥补面条或饺子中损失的营养成分。

煮菜、淘米次数不宜过量等也是一样的道理。

但是,到底这“原汤”该什么时候喝呢?应该说,最好是在吃“原食”前喝才好干细胞如何治疗男性阴茎纤维化。这可以从人体对食品的消化吸收进程来分析。

先喝几口汤,不但有利于食品的通过,避免硬块食品刺激黏膜,而且还可增进胃肠的蠕动和各种消化液的分泌杭州干细胞机构,有助于食品的消化开展干细胞治疗无精症的医院在哪

另外,先喝汤还可以使人具有一定的饱腹感,放慢吃饭的速度,而不至吃得过量,这也是为何民间一样流行“饭前喝汤,修长健康”这条谚语的缘由了。俄罗斯人吃饺子的顺序整好与中国相反,饺子汤先上,然后才是饺子。

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