尿得高远 性更强？

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竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、B2、C。人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

主题食材：竹笋

其余：黑木耳、莲藕香菇、黄瓜等

早餐：竹笋炒三丝

材料：黑木耳30公克，竹笋150公克，红萝140公克，西洋芹30公克，盐1/4小匙，鸡粉小匙，米酒少许，香油1/2小匙

做法：竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用;红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用;将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用;热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜片，加入作法2红萝卜丝拌炒约1分钟。

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