【怎样煮菱角】_菱角_做法_怎么制作_制作方法

来源：泸州新闻网日期：2024-05-13 阅读：

文章导读

相信很多朋友都吃过菱角，菱角是一种坚果类的食物，很多人们经常用来食用，做成各种各种的佳肴。那么菱角的营养丰富，功效颇多，而且味道鲜美。那么菱角的做法有很多，怎么做菱角才是最好的呢？那么今天我们就来学习一下，下面我们就来看一下怎样煮菱角的相关内容吧。

菱角薏仁粥原料：新鲜菱角250克、薏仁50克、糯米50克、冰糖适量。做法： 1、新鲜菱角洗刷干净，从中间切开，去壳，剥出菱角肉备用，薏仁提前浸泡1-2个小时； 2、所有材料（除冰糖外）加水大火煮开转小火煮50分钟左右（用电压力锅的话时间可以节约一半）； 3、最后加适量冰糖调味。

菱角素肉汤材料：香菜少许、素火腿100克、香菇6朵、菱角300克，盐1匙、味素1匙。做法： 1、将香菇泡水泡软。 2、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 3、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 4、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。

补充： 1、煮粥的时候水和米的比例为12：1，比较适中。 2、每年新鲜菱角出现的时间总是很短暂，所以，遇见了，就一定要带回家好好品尝。

以上的内容介绍了煮菱角的一些方法，相信大家都知道怎样煮菱角了。菱角味道鲜美，营养丰富，对人体十分有益，而且菱角用来与荤菜搭配，一起熬煮，菜肴会更加鲜美，当然，光是用开水熬煮菱角，不加任何调味料，吃起来也是别有一番美味的。