五香牛肉的做法大全家常做法_怎样做好吃_制作方法

来源：泸州新闻网日期：2024-06-11 阅读：

【五香牛肉的做法大全】_家常做法_怎么做好吃_制作方法

文章导读

牛肉是很多人最爱，牛肉含有的脂肪较低，对这样食品在吃的时候，也是可以放心进行，长时间吃也不会变胖，尤其是对减肥的女性，这样的食品都是不错选择，不过对这样食品吃的时候，都是要公道搭配，这样对身体各方面，才会有帮助，利于营养吸收，那五香牛肉的做法大全中，都有怎么样制作方法。

对五香牛肉的做法大全中，有哪些制作方法呢，这样食品在制作上，也是有着很多不错制作方式，因此对它的制作，都是可以进行很好了解，使得制作的时候，知道如何进行。

五香牛肉的做法大全：

材料

用料：牛肉1000克，精盐50克，白糖15克，红酱油30克，姜块2块，葱结3只，料酒、茴香、桂皮、红米汁、白汤各适当。

做法：

1、选用牛肘子部位的全精肉，先按肌肉纤维用刀直切开，再戳上若干洞。板上先撒上少量精盐，将肉块放在上面反复推擦，至盐粒熔化。

2、以上处理过的肉块放在大碗内腌3天(夏季腌1天)，经过屡次翻动，腌至肉红、硬、香。

3、锅内加水，武火烧滚，投入肉块，翻动几次，捞出洗擦清爽。在锅底先放锅垫，垫上放牛肉块，加入茴香、桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁，武火烧滚，至牛肉变成红色时，再加入白汤淹没牛肉，放入精盐适当，加盖烧沸，移文火焖煮2小时左右，捞出，冷透后，按其肌肉纤维横向切片即成。

功效：补气血，益气力，开胃口。适用于气血虚少、营养不足、体质衰弱者。

通过以上介绍，对五香牛肉的做法大全中，这样佳肴的制作方法，都是很好了解，因此对它制作的时候，也是可以依照以上方法进行，使得对它制作的过程中，不会出现其他问题，在吃的时候对人体健康，也不会有伤害。